«Indietro

A TAVOLA IN FATTORIA – RICETTE E RACCONTI DELLA TRADIZIONE CONTADINA IN EMILIA-ROMAGNA

 
La Provincia di Forlì-Cesena ha appena completato la stampa di un interessante ricettario della cucina di tradizione contadina in Emilia-Romagna, assai peculiare perché abbina alla ricetta il ricordo, anche lontano nel tempo, di chi l'ha tramandata, in una fusione compiuta di gastronomia e tradizione.
Ne esce un lavoro che va oltre la specifica preparazione del piatto desiderato, ma evoca ricordi e sensazioni che appartengono al nostro vissuto personale e familiare.